Intolerancie lepku: příznaky, testy a co dělat, když vás lepek škodí

Intolerancie lepku je celiakie, autoimunitní onemocnění, při kterém tělo reaguje na lepek poškozením střevní sliznice. Also known as nesnášenlivost lepku, it je často přehlížená jako běžný problém s trávením, ale může vést k vážným následkům, pokud ji ignorujete. Když sníte potraviny s lepkem – třeba chléb, těstoviny nebo pečivo – vaše imunitní systém začne útočit na vlastní střeva. To způsobuje zánět, který brání vstřebávání živin. Výsledek? Únavu, průjem, zácpu, bolesti břicha, anémii nebo dokonce vyrážky na kůži. A nejhorší je, že mnoho lidí to připisuje „nepříjemnému trávení“ nebo „stresu“ a nechodí k lékaři.

Intolerancie lepku se liší od alergie na lepek. Alergie je rychlá reakce – může způsobit otok, zádušení nebo vyrážku během minut. Celiakie je pomalá, ale ničivá – příznaky se projevují hodiny nebo dny po jídle a postupně poškozují tělo zevnitř. Pokud máte opakující se problémy s trávením po jídlech s pšenicí, žitným chlebem nebo ovesnými vločkami (které mohou být kontaminované), je čas udělat test na celiakii, krevní test na specifická protilátky a následně endoskopii s biopsií střevní sliznice. Bez toho nevíte, jestli jde o celiakii, nesnášenlivost nebo jen náhodné nevolnosti. A pokud si myslíte, že „jen trochu lepku“ nevadí – to je mylné. I malé množství může způsobit poškození, které se nezahojí.

Nejednodušší a zároveň nejúčinnější léčba je bezlepková strava, plná přirozených potravin jako zelenina, ovoce, masa, ryb, rýže, quinoa a ovesných vloček označených jako bezlepkové. Nejde jen o vynechání chleba – musíte vědět, kde se lepek skrývá: v omáčkách, zpracovaných masách, nápojích, dokonce v některých lékách a kosmetice. Pokud to začnete dělat správně, příznaky zmizí za týden až měsíc. Střeva se začnou hojit, energie se vrátí, a ztrácíte ten tenký pocit „neustálého nezdraví“. Ale pozor – nezačínejte bezlepkovou stravu před testem. Pokud už jste přestali jíst lepek, výsledky testu mohou být nepravdivé.

V této sbírce najdete vše, co potřebujete vědět: jak rozpoznat příznaky, co dělat, když vás lepek škodí, jak se připravit na vyšetření, jaké potraviny nahradit a proč je důležité nejen vynechat lepek, ale také znát, co si dát místo něj. Nejde jen o dietu – jde o to, abyste přestali žít v nejistotě a začali cítit, jak se vaše tělo opravdu cítí dobře.