Co blokuje histamin? Přirozené látky, které pomáhají uklidnit alergické reakce

Když se vám začne svědit oči, zatímco jste jen v parku nebo si jen pohladili kočku, nebo když vám po večeři s čerstvým sýrem nebo vínom začne běžet nos, nejde jen o náhodu. To je vaše tělo reaguje na histamin - chemickou látku, kterou vydává vaše imunita, když si myslí, že něco je nebezpečné. Ačkoliv se histamin často spojuje s léky jako je loratadin nebo cetirizin, mnoho lidí hledá přirozenější cestu, jak ho blokovat. Co tedy skutečně blokuje histamin? A proč některé potraviny nebo přírodní látky mohou být účinnější než léky na pult?

Co je histamin a proč ho tělo vydává?

Histamin je přirozená látka, kterou tělo vyrábí v buněčkách zvaných mastocyty. Je to jako malý alarm, který se zapne, když se setkáte s alergenem - třeba pyl, zvířecí chlupy, určité potraviny nebo dokonce teplé prostředí. Když se histamin uvolní, způsobuje příznaky, které všichni známe: svědění, kýchání, zatuhnutí nosu, červené oči, dokonce i bolesti hlavy nebo zažívací potíže.

Problém není v histaminu samotném - ten je důležitý pro trávení, krevní tlak a imunitní odpověď. Problém je v tom, že u některých lidí tělo buď příliš mnoho histaminu vyrábí, nebo ho nedokáže rozložit. To se stává, když je narušená funkce enzymu Diaminoxidázy (DAO), který histamin v trávicím traktu rozkládá. Pokud máte málo DAO, histamin se hromadí a způsobuje příznaky, které vypadají jako alergie, ale ve skutečnosti jde o histaminovou intoleranci.

Co blokuje histamin přirozeně?

Není potřeba čekat na lék z lékárny. Některé potraviny a přírodní látky fungují jako přirozené blokátory histaminu. Nejúčinnější z nich jsou:

• Quercetin - přírodní flavonoid, který najdete v červených cibulích, jablkách, brokolici, černém čaji a hroznovém vínu. Quercetin stabilizuje mastocyty a zabrání jim uvolňovat histamin. Studie z Journal of Medicinal Food ukázaly, že quercetin může být stejně účinný jako loratadin při alergickém rýmě, ale bez ospalosti.
• Vitamin C - nejenže posiluje imunitu, ale také pomáhá tělu rozkládat histamin. Citrusové ovoce, paprika, kiwi nebo šípkový čaj jsou skvělé zdroje. Vysoké dávky vitaminu C (500-1000 mg denně) mohou snížit hladinu histaminu v krvi o 30-40 % podle výzkumu z University of Western Australia.
• Omega-3 mastné kyseliny - nacházejí se v lososu, lněných semínkách, ořechách a alga. Tyto tuky mají silné protizánětlivé účinky a potlačují přílišnou aktivitu imunitního systému, která vede k přehnanému uvolňování histaminu.
• Černý pepř - obsahuje piperin, který zvyšuje vstřebávání quercetinu až o 2000 %. Pokud jíte červenou cibuli nebo jablka, přidejte k nim trochu černého pepře - zvýšíte účinek desetinásobně.
• Želé z kůry křenového stromu (Ulmus rubra) - používané v tradiční medicíně Severní Ameriky, má vlastnosti, které zabraňují uvolňování histaminu. Je dostupné jako přírodní doplněk nebo čaj.

Co potraviny blokují histamin, ale zároveň ho obsahují?

Je tu jedna důležitá past: některé potraviny, které blokují histamin, samy o sobě ho obsahují. To je jako když chcete uhasit oheň vodou, ale vodou, která je samotná hořlavá. Například:

• Černý čaj - obsahuje quercetin, ale také histamin. Pokud máte histaminovou intoleranci, nejde o čaj, ale o kvalitu. Vyberte svěží, nezakyslý čaj a pijejte ho hned po zalití horkou vodou - histamin se nevytvoří, pokud není vystaven dlouhému vaření.
• Čerstvé zelené listové zeleniny - špenát, řepky, petržel - mají quercetin, ale pokud nejsou čerstvé, začnou produkovat histamin. Vždy kupujte čerstvé a jedzte do 24 hodin po nákupu.
• Kvasnicové výrobky - chléb, pivo, jogurt - obsahují histamin, ale některé kvasinky (např. Lactobacillus plantarum) mohou pomoci rozložit histamin. Pokud máte intoleranci, vybírejte probiotika s těmito kmeny.

Takže klíč je ne vylučovat všechno, ale vybírat správné varianty. Čerstvé jablko s kůrou a trochu černého pepře je lepší než čerstvý sýr nebo uzené maso.

Které potraviny byste měli vynechat, pokud máte problém s histaminem?

Nejenže se snažte blokovat histamin - musíte ho také zamezit vstupu do těla. Níže je seznam potravin, které jsou známé svým vysokým obsahem histaminu nebo které stimulují jeho uvolňování:

• Uzené a sušené maso (šunka, salám, klobása)
• Staré sýry (parmazán, gorgonzola, čedar)
• Alkohol (zejména víno, pivo, šampaňské)
• Mořské plody (zvláště kávové, sardinky, makrely)
• Kvasnicové výrobky (chleba, kvasné těsto, jogurt)
• Přírodní nápoje s kvasinkami (kombucha, kefír)
• Přírodní přípravky s kvasinkami (např. některé doplňky stravy)
• Čokoláda a kakao
• Přírodní konzervanty jako je benzoát sodný

Pokud jste si všimli, že po jídle s těmito potravinami máte příznaky, zkuste je vyloučit na 2-4 týdny. Mnoho lidí vidí výrazné zlepšení - často dokonce bez léků.

Co se stane, když kombinujete přirozené blokátory s léky?

Někteří lidé berou antihistaminika jako loratadin nebo cetirizin a zároveň jedí quercetin nebo vitamin C. To není jen bezpečné - je to inteligentní. Přirozené látky nezpůsobují ospalost, nezatěžují játra a pomáhají tělu fungovat lépe v dlouhodobém horizontu. Léky blokují histaminové receptory, ale přírodní látky blokují samotné uvolňování histaminu - tedy působí na kořen problému.

Na rozdíl od léků, které se musí brát denně, přírodní blokátory můžete užívat cyklicky: 3 týdny denně, pak 1 týden pauza. Tělo se tak nevytváří odolnost. A pokud se vám podaří zlepšit funkci DAO enzymu (např. pomocí vitamínu B6, mědi a zinku), můžete se postupně vzdát i léků.

Co můžete dělat každý den, abyste snížili histamin?

Není potřeba měnit celý životní styl. Stačí malé kroky:

1. Jedte čerstvé potraviny - nejvýše 24 hodin po nakoupení. Histamin se v potravinách tvoří během skladování.
2. Pijte vodu s citrónem a medem - citrón obsahuje vitamin C, med má protizánětlivé účinky.
3. Nejedte večer těžké jídlo - trávení v noci zatěžuje DAO enzym.
4. Spěte v chladném prostředí - teplo stimuluje uvolňování histaminu.
5. Udržujte doma nízkou vlhkost - plísně a pyly jsou hlavní alergény, které zvyšují histaminovou reakci.

Co když nic nepomůže?

Pokud jste vyloučili potraviny s histaminem, užíváte quercetin a vitamin C, ale příznaky přetrvávají, možná máte základní problém s trávicím traktem. Histaminová intoleranci často souvisí s SIBO (přebytečným růstem bakterií v tenkém střevě) nebo s zánětem střevní sliznice. V těchto případech stačí vyřešit kořen problému - a histaminové příznaky zmizí samy.

Zkuste se obrátit na lékaře, který se zabývá funkční medicínou, a nechte si provést test na DAO enzym a test na SIBO. Nejde o „psychosomatické“ příznaky - je to fyzický problém, který se dá léčit.

Co je nejlepší přírodní blokátor histaminu?

Není jedna „superlátka“. Nejúčinnější je kombinace:

• Quercetin (500 mg denně)
• Vitamin C (1000 mg denně)
• Černý pepř (5 mg - přidávejte do jídel)
• Omega-3 (1000 mg EPA/DHA denně)

Přidejte k tomu čerstvé potraviny, dostatek spánku a mírnou pohybovou aktivitu - a za 3-6 týdnů si všimnete, že vás už nezatěžuje pyl, sýr ani víno. Nejde o „léčbu“ - jde o to, aby vaše tělo zase začalo správně fungovat.