Příznaky potravinové alergie: jak je poznat a co dělat

When you eat something and moments later se vám začne hrdlo zavírat, objeví se vyrážka nebo se začnete cítit jako po přežrání, může jít o příznaky potravinové alergie, imunitní reakci těla na konkrétní bílkovinu v potravině, která může být životně ohrožující. To není jen nepříjemnost – je to vážný signál, že váš imunitní systém považuje něco, co jste snědli, za nepřítele. Alergie na potraviny se liší od intolerance. Intolerance způsobuje plynatost nebo křeče, ale alergie může způsobit anafylaxii. Nezapomeňte: pokud vám něco způsobí obtíže s dýcháním, otok jazyka nebo klesající krevní tlak, je to nouzová situace – volte 155.

Nejčastější příznaky potravinové alergie zahrnují vyrážku, červené, svědící skvrny na kůži, často kolem úst nebo na těle, otok rtů, jazyka nebo hrdla, což může připomínat běžný otok po kousnutí, ale je rychlejší a vážnější, nebo alergickou rýmu, která se objeví po jídle, i když jste nebyli v kontaktu s pylom nebo prachem. Někteří lidé cítí nevolnost, zvracení nebo průjem – ale tyto příznaky mohou být i známkou intolerance. Klíčový rozdíl je v rychlosti: alergie se projeví během několika minut až dvou hodin po jídle, intolerance se může projevit až po několika hodinách nebo dnech. Pokud máte alergii na pyl, můžete mít i zkříženou alergii, kdy tělo plete podobné bílkoviny v pylu s těmi v jablkách, mrkvích nebo ořechách. To znamená, že i když jste nikdy nereagovali na jablka, můžete je najednou sníst a mít reakci.

Nejčastější potraviny, které způsobují alergii, jsou mléko, vejce, arašídové máslo, ořechy, ryby, mořské plody, soja a lepek. Ale každý člověk je jiný. Někdo reaguje na banán, jiný na kukuřici. Neexistuje univerzální seznam – proto je důležité sledovat, co jíte a co se stane poté. Pokud si všimnete, že se vám po určité potravině vždy objeví svědění, otok nebo potíže s dýcháním, zapište si to. A pak jděte k alergologovi. Testy na alergii nejsou žádná magie – jsou to jednoduché kůžní testy nebo krevní testy, které vám řeknou, co je vaším problémem. Nečekáte, až vás to zastaví v noci. Nečekáte, až se to stane dítěti. Pokud máte podezření, už dnes je čas se podívat dozadu na to, co jste jeli včera. A pak se naučit, co jíst a co ne. Většina lidí s potravinovou alergií může žít normálně – jen potřebují vědět, co je jejich příčinou. V níže uvedených článcích najdete vše, co potřebujete: od toho, jak rozpoznat potravinovou alergii od intolerance, přes to, jak se projevuje zkřížená reakce, až po to, co dělat, když vás něco znechutí po jídle. Nejde o to, abyste se báli jíst. Jde o to, abyste věděli, co vám může škodit, a co ne.