Co pomáhá na potravinovou alergii? Praktické rady a přirozené řešení

Na potravinovou alergii se nevyradí jen tak. Nejde o to, abyste jen vyhýbali nějakému jídlu - musíte pochopit, co se v těle děje a jak ho podpořit. Pokud vám mléko způsobí otok rtů, vejce vyvolá průjem nebo arašídy způsobí zádušení, nejde o náhodu. Je to vážná reakce imunitního systému, která se nevyřeší jen odstraněním příčiny. Ale co opravdu pomáhá? Nejen co se má vynechat, ale co může tělo podpořit, aby se lépe vyrovnávalo?

Co je potravinová alergie a jak se liší od intolerance?

Potravinová alergie není jen nepříjemný průjem nebo plynatost. Je to imunitní reakce na konkrétní bílkovinu v potravině. Tělo ji považuje za nebezpečnou a vypustí histamin a další látky, které způsobují příznaky - od lehkého svědění po anafylaxi, která může být životně ohrožující.

Intolerance je jiná věc. Například laktózová intolerance znamená, že tělo nemá dostatek enzymu laktázy, který rozkládá mléčný cukr. Nejde o imunitu, jde o nedostatek nástroje. Alergie je jako alarm, který zazvoní i když není požár. Intolerance je jako nástroj, který je poškozený - nezazvoní, jen nefunguje.

Nejčastější potravinové alergie: mléko, vajíčka, arašídy, ořechy, ryby, mořské plody, soja a pšenice. U dětí se často překonávají alergie na mléko a vejce, u dospělých jsou alergie na ořechy a mořské plody často trvalé.

Co dělat při ostrém příznaku - anafylaxi?

Když se objeví otok hrtanu, zádušení, rychlá srdeční frekvence, krevní tlak klesá, nebo se člověk ztrácí vědomí - anafylaxie je v plném proudu. To není situace, kde můžete čekat na lék z lékárny.

První a jediná věc, která záchrání život: epinefrin (adrenalin) v injekčním pero. Pokud máte předepsané pero, použijte ho hned. Nečekáte na záchod, nečekáte na příjezd záchranné služby. Po injekci zavolejte 155, i když se vám zdá, že je všechno v pořádku. Příznaky se mohou vrátit i po několika hodinách.

Antihistaminika nebo kortikoidy nejsou v tomto případě dostatečné. Jsou dobré pro lehké reakce, ale ne pro anafylaxi. Pokud jste si nezakoupili pero, je čas to udělat. Lékař vám ho předepíše, pokud máte historii těžké reakce nebo pokud vám testy ukázaly vysokou hladinu specifických protilátek.

Co pomáhá na lehké příznaky - svědění, vyrážky, žaludeční potíže?

Když jen zčervená kůže, začne svědit, objeví se vyrážka nebo vás bolí břicho po jídle, nejprve se zaměřte na odstranění alergenu. To je základ. Ale co dál? Jak podpořit tělo, aby se nezalévalo na každou drobnou chybu?

1. Zdravé střevo je klíč. Více než 70 % imunitních buněk žije ve střevech. Pokud máte poškozenou střevní stěnu (tzv. „propustné střevo“), bílkoviny, které by měly zůstat uvnitř, unikají do krve - a tělo je považuje za nepřátele. Co podporuje střevní bariéru? Kyselina butyrátová - vzniká, když střevní bakterie fermentují vlákninu. Zdroje: oves, celer, zelí, čočka, banány, jahody.

2. Zvýšte příjem omega-3. Tyto mastné kyseliny jsou přirozeným protizánětlivým prostředkem. Studie z Journal of Allergy and Clinical Immunology ukázaly, že lidé s vysokým příjmem omega-3 mají nižší hladinu protilátek IgE, které jsou odpovědné za alergické reakce. Zdroje: losos, sardinky, lněná semínka, chia, vlašské ořechy.

3. Probiotika a prebiotika. Některé kmeny bakterií, jako Lactobacillus rhamnosus GG nebo Bifidobacterium lactis, byly ve studiích spojeny s mírněním alergií u dětí. Nejde o zázrak, ale o podporu. Probiotika najdete v kvaseném zelí, kefíru, tempehu. Prebiotika (potraviny pro bakterie) jsou ve špínu, cibulích, česneku, jablečném ocetu.

4. Vitamín D. Nízká hladina vitamínu D je často spojena s vyšším rizikem alergií. Výzkum z European Journal of Nutrition ukázal, že děti s dostatkem vitamínu D měly o 40 % nižší riziko alergie na mléko. Slunce je nejlepší zdroj, ale v zimě pomůže doplněk 1000-2000 IU denně - po konzultaci s lékařem.

Co nejde - co je jen mýtus?

Někdo vám řekne, že „zelený čaj“ nebo „křemenová voda“ pomáhá na alergii. Nebo že „čistění těla“ odstraní alergii. To je nepravda. Tělo se nečistí. Alergie není toxiny. Pokud jste se rozhodli pro detox, můžete se jen zbytečně vyčerpat a případně zhoršit stav.

Domácí léky jako med, česnek nebo křen nemají vědecky ověřený účinek na potravinovou alergii. Med může pomoci při kašli, ale ne způsobí, že tělo přestane reagovat na arašídy. A pokud máte alergii na včelí jed, med může být dokonce nebezpečný.

Nezapomínejte: žádná přírodní léčba nezastupuje vyhýbání se alergenu. Pokud jste alergičtí na ořechy, neexistuje žádný čaj, který by vám dovolil sníst oříšky bez rizika. Podpora těla je doplněk, ne náhrada.

Jak zjistit, na co máte alergii?

Nemůžete se dohadovat. Pokud máte podezření, musíte to ověřit. Nejčastější metody:

• Prick test - drobné množství alergenu se zavede pod kůži. Pokud se objeví otok nebo červenání, je to pozitivní výsledek. Rychlé, spolehlivé, bezbolestné.
• IgE krevní test - měří hladinu specifických protilátek. Není tak rychlý jako prick test, ale je vhodný, když máte těžké příznaky nebo vyrážku.
• Eliminační dieta - vynecháte podezřelé potraviny 2-4 týdny, pak je opět zavádíte jednu po druhé. Je to nejpřesnější metoda, ale vyžaduje trpělivost a kontrolu jídelníčku.

Nikdy nepoužívejte testy z internetu nebo z drogerie. Tyto „testy na alergii“ (např. krevní testy z prstu, elektroakupunktura, hair test) nejsou vědecky ověřené. Můžou vás zavést do omylu a ohrozit život.

Co dělat s dětmi a alergií?

Děti nejsou jen malí dospělí. Jejich imunitní systém je stále ve vývoji. Některé alergie mizí, jiné se rozvíjejí. Co dělat?

• Neodkládejte zavádění potravin. Dříve se doporučovalo odkládat arašídy až do 3 let. Dnes víme, že zavádění alergenních potravin mezi 4-6 měsíci snižuje riziko alergie. U dětí s vysokým rizikem (např. rodinná anamnéza) konzultujte s pediatrem.
• Učte dítě, co je bezpečné. Nenechávejte ho, aby jelo z jídelníčku jiného dítěte. Připravte si kartičku s alergií, kterou má v batůžku.
• Informujte školu, školní jídelnu, vychovatelky. Napište jim přesný seznam, co dítě nesmí jíst, a jak reagovat v případě reakce.

Když už to máte pod kontrolou - jak žít normálně?

Nejde o to, aby se váš život zmenšil. Jde o to, abyste měli jistotu. Zkuste tyto kroky:

• Přečtěte si vždy etiketu - i když jste už jedli ten výrobek. Receptury se mění.
• Při jídle mimo domov se zeptejte: „Co je v tomto jídlě?“ Nenechte se odradit. Vaše zdraví je důležitější než pohodlí.
• Mějte vždy při sobě epinefrinové pero, pokud je vám předepsané. Nechávejte ho v teple, ne v autě.
• Přemýšlejte o jídelníčku, který je bohatý na různé potraviny. Nejste omezeni - jen vybíráte jiné možnosti. Více zeleniny, více bobulí, více kvasených potravin.

Největší chyba? Ztráta důvěry. Mnoho lidí po několika letech bez příznaků začne opět jíst alergenní potraviny. To je riskantní. Alergie se může vrátit, i když jste ji „překonali“.

Nejde o to, aby jste žili v bázni. Jde o to, aby jste žili s jistotou. S vědomím, co pomáhá, co ne, a jak se bránit. Potravinová alergie není rozsudek. Je to výzva - a s pravými nástroji ji můžete překonat.