Potraviny a alergie: co potřebujete vědět

Jste unavení z nepříjemných reakcí po jídle? Není to jen náhoda – často jde o konkrétní potraviny, které vaše tělo odmítá. Pojďme se podívat na to, jaké potraviny nejčastěji způsobují alergie a co můžete udělat, abyste se cítili lépe.

Potraviny, které často způsobují alergie

Nejčastější viníci jsou mléko, vejce, ořechy, ryby, mořské plody a pšenice. Lidé s alergií na mléčnou bílkovinu často zažívají vyrážky, průjem i dýchací potíže. Pokud vám po sýru nebo jogurtu připadá nepříjemně, může se jednat o tuto alergii.

Lepek a celiakie jsou další častý problém. I když se celiakie liší od alergie na lepek, příznaky jsou podobné – nadýmání, únava, bolesti břicha. Bezlepková dieta pomáhá, ale je dobré mít potvrzení od lékaře.

Laktózová intolerance se projevuje po konzumaci mléčných výrobků, ale není to alergie. Pokud vám po mléčných nápojích ubouchá břicho, může pomoci laktázový doplněk nebo výběr laktózově‑volných produktů.

Jak si vybrat bezpečnou stravu

Začněte číst etikety. Výrobky často skrývají skrytý lepek, sóju nebo skořápky ořechů. Hledejte hesla jako „obsahuje“ a „vyrobeno v prostředí s“.

Vést si deník je jednoduchý způsob, jak zjistit, co vám dělá problémy. Zapisujte si, co jste snědli a jaké jste měli symptomy. Po několika týdnech uvidíte vzorce.

Pokud máte podezření na potravinovou alergii, navštivte alergologa. Připravte si seznam potravin, které chcete testovat, a držte se jeho rad. Testy mohou ukázat, na co skutečně reagujete.

Tip na náhradu: místo kravského mléka zkuste mandlové, kokosové nebo ovesné mléko. Jsou snadno dostupné a často nevyvolávají alergické reakce.

U jídla mimo domov buďte opatrní. V restauracích se ptejte na složení a informujte personál o svých alergiích. Většina kucháren vám ráda pomůže najít bezpečnou volbu.

Nezapomeňte na dostatek tekutin. Voda, bylinné čaje a nealkoholické nápoje podporují imunitu a pomáhají zmírnit příznaky.

Vyhýbat se spouštěčům neznamená zcela se vzdát chutí. Existuje spousta receptů na bezlepkové nebo veganské jídla, které jsou chutné a zdravé.

Na závěr: poslouchejte své tělo, čtěte etikety a nebojte se požádat o pomoc odborníka. Když budete vědět, které potraviny vám vadí, můžete si připravit jídelníček, který vás neobčas zaskočí, ale naopak vás podpoří.