Celiakie – co to je a jak se s ní vypořádat?

Možná jste slyšeli, že se lidé s celiakií musí vyhýbat lepku, ale nevíte přesně, proč. Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém konzumace lepku (bílkoviny nacházející se v pšenici, ječmeni a žitu) poškozuje tenkou střevní sliznici. Poškození brání vstřebávání živin a může způsobit řadu nepříjemných příznaků.

Nejčastější příznaky zahrnují nadýmání, průjem, únavu, bolesti břicha a úbytek váhy. Někteří lidé mají jen mírné potíže, jiní trpí vážnými výživu‑nedostatky. Proto je důležité celiakii rozpoznat co nejdříve a zahájit správnou léčbu.

Jak poznat celiakii?

Rozpoznat celiakii může být složitější, protože příznaky se podobají mnohým jiným onemocněním. Pokud máte opakované potíže s trávením, časté zácpy nebo průjem, nebo trpíte neustálou únavou, měli byste vyhledat lékařskou pomoc. Testy na protilátky (tTG‑IgA, EMA) jsou první krok k potvrzení podezření.

Po pozitivním testu následuje biopsie slupky tenkého střevního traktu, která potvrzuje poškození. V některých případech stačí pouze krevní test, ale biopsie poskytuje jistotu.

Nezapomeňte, že celiakii lze mít i bez zjevných gastrointestinálních příznaků. Lidé s anemií, osteoporózou nebo kožními problémy (dermatitis herpetiformis) mohou mít celiakii skrytou pod jinými symptomy.

Co jíst a čím se vyhnout

Klíčem k úspěšné léčbě je striktní neglutenová dieta. To znamená, že do talíře nesmí vstoupit žádná pšenice, ječmen ani žito. Naštěstí dnes existuje spousta alternativ: rýže, kukuřice, brambory, quinoa, pohanka a oves certifikovaný jako bezlepkový.

Hledejte potraviny označené jako "bez lepku" a čtěte etikety. I drobné množství lepku může vyvolat reakci, takže buďte opatrní u zpracovaných potravin, omáček a koření. Domácí vaření vám dává největší kontrolu – jednoduché recepty s čerstvou zeleninou, bílým masem a luštěninami jsou skvělou volbou.

Naopak se vyhýbejte chlebu, těstovinám, pivu a mnoha pečivům. Nezapomeňte sledovat i nečekané zdroje lepku, například v lékařských přípravcích, kosmetice nebo dentálních materiálech.

Pravidelná kontrola výživových hodnot a doplňků (železo, vitamín D, vápník) je důležitá, protože poškozené střevo může mít problémy s absorpcí. Konzultace s dietologem vám pomůže nastavit vyvážený jídelníček a předejít nedostatkům.

Život s celiakií může zpočátku postavit před výzvy, ale s jasnými informacemi a podporou se dá pohodlně žít. Sledujte své tělo, držte se neglutenové diety a pravidelně navštěvujte lékaře – úleva a zdraví jsou na dosah.