Křížové alergie: co to je, jak se projevují a co s nimi

Co když vám křížové alergie, alergická reakce, která vzniká, když tělo překrývá podobné bílkoviny v různých látkách, jako je pyl a potraviny. Also known as cross-reactivita, it způsobuje, že jste alergičtí nejen na pyl, ale i na ovoce, zeleninu nebo ořechy, které mají stejnou strukturu bílkoviny.

Křížové alergie nejsou náhoda. Když máte alergii na pyl, tělo si pamatuje jeho bílkoviny. A když pak sníte jablko nebo mrkev, která obsahuje podobnou bílkovinu, váš imunitní systém myslí, že se jedná o stejnou hrozbu. To vede k svědění v ústech, otokům nebo dokonce průjmu. Například lidé s alergií na pyl z lipy často reagují na jablka, hrušky nebo česnek. Pokud jste alergičtí na ořechy, můžete mít problémy i s luštěninami. A kdo má celiakii, může mít reakce i na jiné obiloviny, protože jejich bílkoviny jsou příliš podobné lepku.

Nejčastější páry, které se kříží: alergie na pyl, příčinou křížových reakcí často bývá pyl z listnatých stromů, který má podobné bílkoviny jako některé potraviny, lepek, bílkovina, která může způsobit křížové reakce s jinými obilovinami nebo dokonce s některými rostlinami, a ořechy, které často reagují s pylom nebo s jinými ořechy, protože jejich bílkoviny jsou si velmi podobné. Ne každý, kdo má alergii na pyl, má křížové reakce – ale když už ano, může to být značně nebezpečné. Některé reakce jsou jen nepříjemné – svědění v ústech po snězení syrového jablka. Jiné mohou být vážné – otok hltanu nebo anafylaxie, pokud jste alergičtí na ořechy a zároveň máte silnou alergii na pyl.

Nejlepší způsob, jak si to vysvětlit, je představit si, že váš imunitní systém je jako špatný detektiv – nevidí rozdíl mezi dvěma lidmi, kteří mají stejný oblek. Když vidí pyl, reaguje. A když pak uvidí jablko s podobným oblekem, reaguje znovu. To je křížová alergie. A nejde jen o ovoce a zeleninu – i bylinky, koření nebo dokonce latex mohou mít podobné bílkoviny a vyvolat reakci.

Nezapomeňte: křížové alergie nejsou jen o tom, co jíte. Jsou o tom, jak se vaše tělo spojuje různé alergie dohromady. A to je důvod, proč některé lidé, kteří se jen tak „vysvětlují“, že jim „vždycky něco způsobuje“, vlastně mají přesně tohle. Pokud vám něco způsobuje reakci jen v určitou sezónu, nebo jen při jídlech, která jste nikdy dříve nezkoušeli, je to často právě křížová alergie.

V těchto článcích najdete praktické odpovědi na otázky, které vás možná trápí: Proč vám svírá hrtan po jídle jablka? Proč vám někdy způsobí lepek stejný problém jako pyl? A co dělat, když se vám všechno „míchá“? Zjistíte, jak rozpoznat, kde začíná jedna alergie a kde končí druhá, jak si vytvořit bezpečnou stravu a jak se vyhnout nečekaným reakcím – i když se vám zdá, že jste všechno vyzkoušeli.